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【产品简介】
英文名：Ethyl Maltol
分子式： C7H8O3
分子量： 140.14
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。
【产品性状】
性状：乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。
【产品用途】
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜 、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存期。
【产品质量指标】
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项目（Project） |
标准（Standard） |
结果（Finally） |
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外观 |
白色结晶粉末 |
合格 |
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气味 |
无杂气 |
合格 |
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含量 |
≥99.0% |
99.8% |
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熔点 |
89℃-92℃ |
92℃ |
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砷 |
≤0.0003% |
合格 |
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重金属 |
≤0.001% |
0.0005% |
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水分 |
≤0.5% |
0.3% |
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灼烧残渣 |
≤0.2% |
合格 |